1081_通識(自)-飲食與健康_夜通識B班
上课期间：从 即日起 到 无限期
课程介绍
课程安排
基礎食品營養和健康相關議題介紹
课本&教材
1. 新編實用營養學(修訂版) , Robinson 原著‧丘志威 等校閱,出版社：藝軒
2. 雜食者的兩難：速食、有機和野生食物的自然史, 麥可．波倫Michael Pollan 著, 鄧子衿譯, 出版: 大家出版社
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20190906課程簡介
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20190920營養過程 消化吸收代謝
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20190927蛋白質與胺基酸
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20191004醣類
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期中考前提示20191025(更新)
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20191115脂肪與能量代謝
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20191129食品標示簡介
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20191213水與電解質 礦物質
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20191220維生素.odp
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2020110期末考提示
教师 / 莊文博
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